Beijinho recheado de morango

Beijinho recheado de morango
Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 18 morangos médios
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 150g de morangos médios

Preparo

Limpe e lave os morangos.No copo do liquidificador, junte o leite condensado, o coco e o óleo.

Bata até ficar um creme homogêneo.Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.Cozinhe sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado.Deixe descansar por 10 minutos.Limpe e lave os 18 morangos.

Seque-os com cuidado com papel toalha para não amassá-los.Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma.Passe-as no açúcar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel.